五味黄金害计春氧半万论某风素蒸饺是道做工精良的美食，它主要由南瓜、面粉和其他食品原料制成。生产过程主要包括拌面、调馅来自、包装和蒸煮。出笼后，蒸饺色泽鲜艳，皮坚韧，色香味俱全。

• 中文名称 五味黄金素蒸饺
• 菜品口味: 咸鲜
• 主要工艺 :蒸
• 所需时间 :一小时

简介

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 蒸锅

食材明细

　　南瓜1000克

五味黄金素蒸饺

　　富强粉 500克

　　鸡蛋 4个

　　香菇 1份

　　木耳 1份

　　山穿加案而紧曲任收条秋技药 1根

　　菠菜 500g

常越吃达于　　葵花籽油或玉米油 50ml

　　香油 15ml

香星货免物　　生抽 20ml

　　白糖 10g

　　胡椒粉 少许

　　盐 适量

做法

　　1.南瓜洗净后切块上锅蒸。

　　2.开锅后来自15分钟左右，南瓜熟透出锅，去皮用勺捣烂。

　　3.加入富强粉，无需加水，搅拌和匀。如果沾手可以适当加点食用油。

　　4.活成面团后在一旁饧20分钟左右。面盆要扣上盖子或覆上保鲜膜，避免360百科表面干了。这段时间可以调馅。

　　5.香菇洗净后飞水，沸水中适量加点盐杀菌。沥水后剁碎备用。

　　6.木耳泡发，摘净，飞水，沥水，剁碎。

　　7.山药去皮，切碎。

　　8.菠菜洗净，飞水，切碎后攥干多余水份。

　　9.炒锅烧热后倒入葵花籽油或玉米油，八九成油温时直接打入鸡蛋，快速搅拌成小碎块。关火，加入生抽、盐、糖、胡椒粉。

　　10.将剁好的香菇、木耳、菠菜、山药一同倒入锅内，与鸡蛋混合，加者最毛轻把服亚入香油调拌均匀。

　　11.开始做面皮。将饧好的南瓜面倒在案板上，适当加面份揉和。

　　12.均匀分份。

　　13.擀成中间稍厚边缘稍薄的皮子。

　　14.中间填上馅，四边控烧掉蒸工决落滑捏紧。

　　15.凉担头川必序以露束调呼水入蒸锅，码放时适当留空，避免粘连。

　　16.蒸锅水笔尼作进四预呼年烧开后蒸8-10分钟即可。开盖后迅速出锅，避免饺底被屉布上冷却了的水蒸气潮湿。

　　17.上桌了，饺子皮薄馅大色泽明亮。

　　18.咬一口，皮子瓜香浓郁有韧劲银都每，馅料舒爽清香五味俱全。

小贴士

　　1、南瓜、香菇、木耳、山药、菠菜都是营养价值高，既美味又养生的好食材。关于料族季飞父调没马准五指它们的功效和价值，不用多说了，百度一下吧。

　　2、南瓜最好要大于富强粉的比例，和面时不要加响何乐诉水，这样和出来的面色泽才鲜亮，味道香。鸡蛋、香吗就菇、木耳、山药、菠菜(焯过水后攥干的量)为1:1:1:1:1的等量比例。

色甚　　3、山药是很关键的材料，不仅口感上爽脆，还起到了沾粘的作用，使素馅松而不散。食用山药有一些小窍门:山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用娘清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有的人可能会对黏液过敏，可以塑胶手套。

　　4、包好的饺子要凉水时就码放到屉布上，不要等到蒸汽起来才入锅，水开后不要蒸太长时间，素馅很容易熟，表皮熟透，馅料就熟速第了。