豆瓣泡菜豆腐是一道家常菜品，主要食材有豆腐、泡菜、豆瓣酱、青蒜等。

• 中文名称 豆瓣泡菜豆腐
• 口味 微辣
• 主要食材 豆腐、泡菜
• 主要工艺 烧

简介

　　菜品口味：微辣

豆瓣泡菜豆腐

　　主要工艺：烧

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、现然标映至和植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达9单马总红掉零织5%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养阻且传大力神生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代来自医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人360百科补充营养的食疗佳品。豆她周抓活全爱益兴顶腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　豆腐 400克

　　泡菜 100克

　　豆瓣酱 一勺

　　青蒜 适量

　　白糖 适量

　　生抽 适量

　　味精 适量

做法

　　1.豆腐触坐乐著沿怎切成一厘米见方的小丁，如开水锅汆烫，加少许咸盐来自。

　　2.炒锅烧热加油，油热后放一勺豆瓣酱炒出香味和红油。然后加泡菜炒出香味。

　　3.放入焯好的豆腐。

　　4.大翻锅。

　　5.洒入青蒜。

　　6.360百科加少许白糖，生抽，友味精即可。