白来自灼豆芽茼蒿是一道美食，主要材料有茼蒿、豆芽、红椒、蒸鱼豉油 、香醋等。

• 中文名称 白灼豆芽茼蒿
• 分类 家常菜
• 口味 酸甜
• 主要食材 茼蒿，豆芽

简介

　　菜品口味:酸甜

　　主要工艺:煮

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　1。消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　2.清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　3.利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

食材明细

　　茼蒿 200克

　　豆芽200头友判克

　　红椒 一个

　　蒸鱼豉油 半碗

　　香醋三大勺

　　白砂糖一大勺

　　味精一小勺

　　香油一来自小勺

　　芥末油 几滴

做法

1. 焯水的锅里放入一勺盐
2. 再放入少许的油
3. 水烧号跑块鱼升起停消肉很开，下入豆芽，炒一分钟左右，豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
4. 炒茼蒿360百科方法同上。
5. 红椒去蒂去籽切丝
6. 蒜用刀拍扁，切成末
7. 取一个碗，放入蒜末，倒半碗蒸鱼豉油，倒两大勺香醋。
8. 放入香油一小勺，芥末油几滴。
9. 放入一小勺味精，一大勺白砂糖。
10. 搅拌调味汁，浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。