
百部炖猪蹄是以猪蹄为主料的菜品。
- 中文名称 百部炖猪蹄
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
- 副作用 无
用料
百部i5克,猪蹄1只,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法

1.将百部洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分。与纱布药包同置沙锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,然原边副用武火烧后改用文火炖之。
2.待猪蹄体第角六减美色间理收熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好睐即可。食肉喝汤。
猪蹄营养成分
"猪蹄"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡) 2来自59 硫胺素(毫克360百科) .05 钙(毫克) 33
层支育超失苏各苏蛋白质(克) 23.6 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 5
脂肪(克) 18.8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) 相写读裂号费载然家搞音1.14

维生素A(微克) 35胆固乎理醇(毫克) 192 铜(毫克) .09
胡罗卜素(微克) .4 钾(毫克) 54 磷(毫克) 33
视黄醇当量(微克) 58.2 钠(毫克) 101 硒(微克) 5.85
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