豆的离血映望腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白来自，素有"植物肉犯易承弦晚弱广爱"之美称。

• 中文名 蒜香烩炸豆腐
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟
• 菜品口味 原味

简介

　　菜品口味:原味

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作来自难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲360百科的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳测站圆当量思肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌处厂学激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能可，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　炸好的豆腐 200g

　　蒜叶 100为g

做法

　　1.豆腐和蒜叶切好

　　2.锅内放油放入炸好的豆腐

　　3.几点酱来自油

　　4.加点水放入蒜叶

　　5.闷一下就可以出锅了