罐烩羊肉蛋面是一道美味面食，所需食材为净羊率轮家旧留沉席压候肋、土豆球等。

• 中文名 罐烩羊肉蛋面
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 净羊肋750克，土豆球250克，胡萝卜球250克，葱头球50克，蛋面250克。
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　原料；净羊肋７５０年元倍致出成余增克，土豆球２５０克，胡萝卜球２来自５０克，葱头球５０克，360百科蛋面２５０克。

调料

　　油炒面粉３０克，香叶１片，白兰地酒５０克，精盐、胡椒粉适量。

我看位问步　　烹饪方法：将羊肉洗净切成１２块，用沸水煮烫去其血沫，漂洗干净后，放入锅内加水适量煮至８成熟，再放入土豆球、胡萝卜球、葱头球一起煮熟，加盐、胡椒粉、白兰地酒调好口味，放入油炒面粉调匀，装入罐内放上蛋面，放在炉板上用中火烧至微沸即可。

特点

　　清香味美。

备注

　　土豆球、胡萝卜球、葱头球即先去皮洗净，用挖球匙挖制即成。蛋面

制作方法

　　面粉２００克，鸡蛋１００克，牛奶１５０克，精盐适量，豆蔻粉少许，将面粉过箩后，与牛奶、鸡蛋、精盐、豆蔻粉放在一起用力拌成稀糊状。再用细眼漏勺将面糊慢慢漏至微巴认排适沸的汤水内，边漏边搅，蛋面糊漏完后再用大火煮沸即成。