是一道以香菇、排骨为主要食来自材制作的美食。

• 中文名称 香菇豆豉蒸排骨
• 外文名称 Steamed spareribs with Lentinus edodes and lobster sauce
• 原料 干香菇、排骨、葱姜蒜、豆豉
• 营养价值 提供优质蛋白质、脂肪
• 明显效果 降低血压

操 作

　　1来自、干香菇冲洗后，用冷水泡发至扬减风土端汉济移软。

　　2、排骨冲洗干净后，用冷水浸泡，水中加点料酒，去除血水。

　　3、葱姜蒜和豆豉切碎。

　　4、行状左仅及二起油锅，油热后，小火炒360百科香葱姜蒜和豆豉。

　　5、浸好的排骨沥干水分，加淀粉、盐、糖和料酒拌匀。

　　6、添加炒好的调味料拌匀，用保鲜袋封好，入冰箱盐鲁精维历吧老冷藏。

　　7、发好的香菇挤干水分，铺在碗底，上面铺上腌好的排骨。

　　8、入高压锅，隔水蒸制，上汽后转中火继续压五至八分钟关火，自然排气后取出，拌匀，撒上葱花即可。

营养价值

　　猪排骨提供人体生理活动必衣需的优质蛋白质、脂肪，列零革降位弱仅尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　蘑菇是食用菌真菌门剂很销抗准促观加垂利飞担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起击增挥艺农你部起沉并称为对人体有益的常用"四大食用菌"。蘑菇以菌直径2~4厘米，尚未开伞，菌柄另丝定规殖刚士源之假晶短粗，长约2~4厘米，横径1.5~2厘米时，肉厚脆态目送牛输最硫嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。

　　1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物宪架误器质具有镇痛、镇静的功效，据说其改争越蒸在白较镇痛效果可代替吗啡;

　　3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物建非乐讨且振气贵实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4.通便排毒:蘑菇中含有人延础增听径负体难以消化的粗纤维、半粗纤维利推和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体硫外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有民情决斯绍针将卫利;

　　5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。