1. 番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使来自高血压下降，平滑肌360百科兴奋。

• 中文名称 番茄虾皮包菜面疙瘩
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无
• 储藏方法 常温储存

简介

　　菜品口味:酸咸

番茄虾皮包菜面疙瘩

　　主要工艺:烧

　　所需时间:廿分钟

　　来自制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 煮锅 不粘锅

营养分析

　　番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

　　2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发已停它酒识观兰斗试食危热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消360百科化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防反止矿硫伯研态集动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

食材明细

　　面粉 适量

　　小虾皮 适量

　　包菜(卷心菜) 适量

　　番茄 适量

　　盐 适量

做法

　　1.卷心菜切丝，番茄切块洗净备用

　　来自2.小虾皮一碗，根据自己的喜好可以增加春或减少

　　3.面粉里加一点点盐，用筷子捣一捣。加盐是为了使面疙瘩口感不会观状却轴太绵软，有些劲道

　　4.加适量的水，顺一个方向调和

　　5.调到这种状态的粘稠度即可，面糊建议放置半小时左右醒一醒

　　6.锅内放入少许油，先360百科放入小虾皮炒香，再放入番茄炒到变软后加入卷心菜一同翻炒至软

　　7.加入水和少许盐，和鸡精，烧开

　　8.先尝一下汤水的味道，如果咸淡味够了就不需要再调味。接着就是把面疙瘩用铁勺划入锅中，划一些后记得用锅铲推一下，不让之前划入的面疙瘩粘连

　　9.划完再略煮一下，至面疙瘩熟即可出锅(如果面疙瘩比较厚的，需要多煮一下，否则不容易熟)