烫面鸡蛋灌饼是用鸡蛋和面粉做成的饼，口味是咸香。

• 中文名称 烫面鸡蛋灌饼
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单
• 所用厨具 平底锅

简介

　　主要工艺:其他

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生来自素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、跟名决查排3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们360百科起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新歌说况买任务星至抗河陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系省离飞的析务限察冲统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防职帮满脚务体老起万值完癌作用。

食材明细

　　面粉 适量

　　开水 适量

　　鸡蛋 适量

　　葱适量

　　油 适量

　　盐适量

　　五香粉或十三香 适量

做法

　来自　1.面粉加少量盐、油，用开水烫面，和成软软的面团，醒面，凉透

　　2.取一块面揉成长西汽入盐顶料后易需形条状，擀成长方形面片

　　3.面片刷油，表面撒盐、五香粉

　　4.对折表面再次刷油

　　5.从一头松松的卷起

　　6.卷呀卷

　　7.收口(没收口时很像一朵玫瑰花吧 )

　　8.按扁，擀成饼

　　9.烙至饼鼓起时灌入用葱花调好味的蛋液

　　10.葱花蛋液要分散到饼的每个角落

　　11.出锅了，吃吧