尖椒茄子馅饼是一道由茄子等食材制成的食品。

• 中文名称 尖椒茄子馅饼
• 主要原料 茄子
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 年轻人

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煎

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:平底锅 不粘锅

营养分析

　　茄子的营养测波眼般画也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、来自铁等多种营养成分。特别是维生素P的含义火量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜360百科水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生杂跟要黄将担曾曾重握理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治叫元知裂请保席查亚拉逐高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细说胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

图片

食材明细

　　茄子 2条

　　尖椒 2个

　　面粉 2小碗

　　脸蒜 适量

　　白糖 适量

　　盐 少许

　　生抽 适量

　　花生油 适量

做法

　　1.茄子洗净切小丁。

　　2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。

　　3.大蒜切末。

　　4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。

　　5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。

　　6.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)

　　7.面团擀成条，切成均匀的几等分。

　　8.取一份擀成圆饼。

　　9.将两来自大匙馅料放在中间。

　　10.包成包子状即可。

　　11360百科.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。