面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止垂几电运善血回管渴的功效。面来自粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结打们优走解语南构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包360百科馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。应跳款上哪化杨米状麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现容坐刘包土严至面团的弹性。

• 中文名 芝麻核桃胚芽面包
• 主要原料 芝麻核桃粉，面包粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烘焙

简介

　　菜品口来自味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:数小时

　　制作难度:高级

　　所用厨具360百科:电烤箱

食材明细

　　面包粉 500克

　　芝身冲践做麻核桃粉 60克

　　小麦胚芽 50克

　　糖 30克

　　盐 4克

　　酵母10克

　　奶粉 2例物工宣木测5克

　　蓝莓酱 20克

　　鸡蛋(1只)

　　牛奶 350克

　　油 25司吸群千十液低跑克

做法

　　1.所有原料厨师机揉出膜。

　　2.温暖湿润处做采晶院月基础发酵。

　　3.排气，分割来自成一大一小2个面团，滚圆松弛。

　　4.整形，装入模具进行二次发酵。

　　5.烤箱160度预热，烤40分钟。

　　6.膨胀的还可以。

小贴士

把　　1.烤温为实测温度360百科，请根据各家实际情况调节。

　　2.表面上色后关上火州责陆请民用概素烟或者加盖锡纸。