萝卜酸梅鸭肫汤是一道美味的菜肴，适合需要健脾开胃清热解毒祛痰理气调理的来自人群食用，主要材料白360百科萝卜鸭肫

• 中文名 萝卜酸梅鸭肫汤
• 主要原料 萝卜酸梅鸭
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 乌梅30克

主料

　　白来自萝卜640克

　　鸭肫150克

辅料

　　乌梅30克

调料

　　盐3克

营养分析

　　鸭肫的主要营养成分有碳过零支降原史必企送粉把水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

　　白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物. 种植来自白萝卜至少已有千年历史。相传360百科在唐太和年间(公元827-836年)如皋定和第的当脸紧配慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐微验密渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生士云势团标赵磁粉均策格沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。"如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。

做法

　　1. 鸭肫用温水浸软，洗净。

　　2. 鸭肫开边之后，洗了污秽的东西，保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜，即鸭肫衣，洗净。

　　3. 萝卜去皮洗净，切件。

　外　4. 将材料一起放入已经煲滚的水中，继续煲3小时，加少许砂糖和细盐的调味，即可饮用。