低糖版圣女果蛋糕卷，是一道由奶油、圣女果等食材制成的美食。

• 中文名 低糖版圣女果蛋糕卷
• 主要原料 圣女果，奶油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 冷藏

简介

　　这次做的蛋糕卷加了水果汁和水果干，这些东西都是高糖份的，就因为这样，在做蛋糕时，减少了很多糖份，吃起来不会太腻也更健康。

食材

主料

　　4个鸡蛋

　　8+30来自g白糖

　　60g美汁源葡萄汁

　　30g色拉油

　　90g低粉

　　10g玉米淀粉

配料

　　1g塔塔粉

　　适量圣女果干

　　适量奶油

制作步骤

　　1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，(蛋清的盆要无水无油)蛋黄中加入8克白糖。

低糖版圣女果蛋糕卷

　　2、搅拌均匀，加入葡萄汁。

　　3、再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀来自。

　　4、加入筛过三次的低粉和玉米淀粉翻拌均匀。

　　5、蛋清中加入30胡范威属触克白糖和塔塔粉用打蛋器低速开360百科始打再转高速打至出害现直立小尖。

　　6、圣女果干切小丁。

　　7、再倒入到蛋黄糊中翻均匀。

　　8、将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。

　　9、翻拌均匀。

　　10、杀医再倒回到剩下的蛋白霜中。

里富班　　11、翻拌均匀，注意不要消泡。

　　12、然后将蛋黄霜倒入到烤盘中，(震出气泡)烤箱165度烤20-25分钟左右。

　　13、烤好后倒过来到一张油纸上，晾着至温热撕掉表面的油纸，再盖着，防止表面风干，凉后再反过来，撕掉费硫上面的油纸，用刀在蛋糕表面划上几刀，不是氧后克职卷安稳胞切断，抹上打发的奶油。

　　乐鲜时流教到似情土意14、卷起来 冷藏定型。

小贴士

　　1、低粉要过筛三次备用。

　　2、蛋白霜打至湿性与硬性之间。先用低速打 再慢慢调上去，最后再用低速打1.5分钟。

　　3、在烤好后的蛋糕网络上都是要趁热撕掉表面油纸，我觉得稍凉点再撕更容易。

般极以场久　　4、烤好后要马上反过来放到晾网上散热，撕掉油布后再盖上，防止蛋糕风干。

　　5、卷的时候在蛋糕表面印上几横更容易卷。

　　6、蛋糕没有完全凉之前再卷更容易，最后冷藏定云甚次比型再切。