一种水饺，与其他饺子的区别在于馅料。鸡蛋豆角水饺来自的馅料主要是:360百科炒熟的鸡蛋、切碎的豆角。

• 中文名称 鸡蛋豆角水饺
• 外文名称 Eggs, beans dumplings
• 主要原料 300g豆角，3个鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素B、C，植物蛋白质

​简介

　　豆角营养价值是很高的,含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人来自头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。在选豆角时，要注意，质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。

鸡蛋豆角水饺

食材

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量饺子馅调料

　　适量鸡精

豆角简介

360百科　　豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

豆角的功效

　　营宽婷如哥袁养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量30cal 水90g 蛋白质2.5g 脂肪0.2g 纤维2.1g 碳水化合物4.6g 维生素A33mg 维生素B10.05m套款胞针甲g 维生素B20.07mg 维生素C18mg 维生素罗E2.24mg 烟酸0.9mg 纳3.4mg 钙29mg 铁1.5mg 胆固醇0mg 滋阴补肾，健脾胃，消食。

鸡蛋的功效

　　养心安神、补粉律执社革族英蛋血、滋阴润燥

　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂烈呢西末胜半为使元抗肪、维生素和铁、钙供跑所改创封沿、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利结子奏远江了降装处况，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　来自1 将四角豆的头尾去掉，摘掉360百科黄叶后洗净

　　2 准备三个鸡蛋，打散

　　3 上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来

　　4 把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在北般胡商富上面

　　5 煎出来的鸡蛋也剁碎助杆台适门交参须滑，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来

　　6 取饺子皮，把馅料包进去

　　7 把饺子皮所有的边缘捏好

　　8 最后上锅烧水血乎视严，等水开了，加入包好的饺巴理子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了

小贴士

　　豆角要切碎一点 ，这样吃起来味道更好 。