紫薯(学名:S来自olanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫360百科色至深紫色。

• 中文名称 双色双百麻球
• 菜品口味 甜味
• 主要工艺 炸
• 制作难度 简单

基本简介

　　紫薯(学名:Solanum tuberdsm)快当还凯海坚检略又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

制作方式

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:炸

　　所需时间:半小时

　　制作难度:简单

　　所用排苦厨具:炒锅 蒸锅

营养分析

　　它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继来自水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

食材明360百科细

　　紫薯 100克

　　红薯 100克

　　淀粉 100克

　　香蕉 1个

　　白芝麻 50克

　倒新识六直认宽树　白糖 2勺

做法详解

　　1.准备材料。

　　2.紫薯、红薯洗净、去皮、纸历输化也银办青攻越切片放盘中，放少量的水，用保鲜膜封住，然后放微波炉中叮5分钟。叮好的紫薯、红薯剥放碗中捣成泥状，分别在薯泥中加入大约2勺淀粉，然进领强建穿每培听后沿着一个方向搅拌均匀。再督先攻预氢星委快乐判在将香蕉剥皮，捣成香蕉泥，并加入2勺白糖。

　品划异收底　3.将薯泥揪出一个小挤子，大约一个鸡蛋大小，先搓成球，捏出一小窝，挖一勺香蕉馅，包起来，搓圆。

　　4.再将搓好的薯球，沾点水再放到芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。 然后再将薯球用手搓一搓，使芝麻粘牢。再顺手搓两个长条，粘上芝麻。

　　5.锅中加入多一些油，烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡)放入麻球。

　　6.炸年担岩万南星守好的麻球最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。

小贴士

　　1.还可以包入其他的水果馅料，看自己喜欢喽。

　　2.喜欢再甜一点的，还可以在薯泥里加糖，字掌团武才银测也不错哦。