菜品角良夫随态会善位口味:微辣

主要工艺:爆

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅

• 中文名 米椒西芹爆菌花
• 主要原料 鸭菌 250克小米椒 20克
• 是否含防腐剂 否
• 口    味 微辣

营养分析

　　1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

米椒西芹爆菌花

　　2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁

　　3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

　　4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它来自还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的

　　5. 养血补虚:芹菜含铁量较高，能补充360百科妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使起片班际香目光有神，头发黑亮。

食材明细

　　鸭菌 250克

　　致小米椒 20克

　　西芹 100克

　　盐 5克

　　味精 4克

　　白糖5克

　　美极酱油 10克

　　生粉 5克

　　食用油 20克

做法

　　1.准备好所有材料

　　2.把鸭菌改刀成菌花

　　3.把西芹切成菱型小米椒菱型

　　4.把切好的菌花放在碗中放入调料拌匀加入生粉上浆

　　5.把食用油倒入炒来自锅中当油温度在150℃下人上好浆的菌花在锅中爆炒当菌花七成是下人西芹和小米椒加入调料炒至成熟起锅装盘就可以了