这是一道而到题道查注又美食，属于煎炸类菜肴，主要原料有菠菜，鸡蛋等。

• 中文名 香辣菠菜蛋皮
• 主要原料 菠菜，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白，维生素
• 主要食用功效 通肠导便、防治痔疮

简介

　　菜品口味:中辣

　　主要工艺:氽

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:平底锅

营养分析

　　1、通肠导便、哥兴防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含来自的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

　　3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　4、促进人体元愿甚参新陈代谢:菠菜中所含微量态硫沙裂红环钟元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　5、清洁皮肤、抗衰360百科老:菠菜提取物具有促进培盾源谁风粮苏他他府云养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

食材明细

　　出么烟挥穿里围菠菜，鸡蛋 适量

　　蒜蓉，来自葱，辣椒 适量

　　麻油，胡椒，生抽 适量

做法

　　1.菠菜分成一叶一叶，洗净。

　　2.准备好作料，多放点辣椒哈。

　　3.菠菜用开水烫一下，盛出备用。

　　4.鸡蛋在容器里搅匀，放入平底锅煎一下，小火，不要糊掉哦。

　　5.把作料360百科放入油锅里炸出香味，浇在菠菜和早局称严段蛋皮上。

　　6.拌匀，即可出锅。