芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3来自克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰火架富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉随纸杀势想，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

• 中文名 干煸架豆鲜蘑
• 主要工艺 炒
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 麻辣

简介

　　菜品口味:麻辣

干煸架豆鲜蘑

　　主要工艺:炒

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族来自维生素也高于鸡肉。

食材明细

　　架豆 500g

　　鲜蘑 500g

　　辣椒

　　麻椒

　　孜然 适量

　　盐 适量

来自做法

　　1.架豆是很细长的察做木一种豆角的，做的时候把架豆折成两到三段备用。

　　2.鲜蘑我们顺着它的纹理撕成条状就可以了。

　　3.辣椒，孜然是烧烤是常用的材料，这里我们也会用到的，只不过辣椒我是走市乎凯用的整的，为了增加它的鲜味我又加了麻椒在里面，这样做出来的就是麻辣口味强九蛋乎集座味乱小便的啦!!

　　4.将油倒入炒锅中烧到七成热，把洗净控过水的架豆倒入锅中炸至外皮发皱，并且能明显看出已经缩小一圈时为止，捞出控油备态把吧妒用。

　　5.鲜蘑也是用同样的方式炸制，洗过的鲜蘑一定要用手把其中的水份挤出来。 鲜蘑炸事千领硫画制到边缘微糊就可以捞出控油备用了。

　　6.锅中留少许底油将辣椒，麻椒放入炸出香味

　　7.将炸过的架豆，鲜蘑倒入锅中翻差直合思口滑限饭炒均匀，最后将孜然360百科，盐同时倒入锅中再次翻炒均匀就可以出锅啦急零氢凯丰也形心!!