洋葱豆豉酥是以洋葱碎等为主要原料制成来自的一道菜品。

• 中文名 洋葱豆豉酥
• 主要食材 洋葱碎，
• 分类 蜀湘，
• 口味 微辣

简介

　　菜品口味：微辣

洋葱豆豉酥

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅 不粘锅

营养分析

　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高宜布层创州易积太体脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋来自葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作充脱球著用，较好地调节神经，增长齐四铁结记忆，其挥发成分亦有360百科较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油设专三脂含量，从而可起到防止血管硬溶化作用。

食材明细

　　豆豉 80克

　　洋来自葱碎 80克

　　熟花生碎 60克

　　熟芝麻40克

　　干辣椒碎 4克

　　鲜酱油 15克

　　白糖 10克

　　绍酒 5克

　　香油 10克

　　烹调油 25克

做法

　　1.把洋葱和豆豉炒干炒香。

　　2.烹入少许绍酒。

　　3.360百科然后再烹入少许酱油。

　　4.待绍酒和酱油炒至发干放入辣椒碎煸炒。

　　5.然后倒入花生碎再放少许糖炒匀。

　　6.最后倒入熟芝麻炒匀。

　　7.出锅前淋入适量香油。

　　8.炒匀后便可出锅。