黑芝麻来自蜜红豆吐司是由高粉、鸡蛋液等材料制作的一道美食。

基本简介

　　菜品口味：奶香

黑芝麻蜜红豆吐司

　　主要工艺：烤

　　所需时间：数小时

　　制作难度：简单

　　所用厨具：电烤箱

齐乡营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12来自~14%）。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正延扩跳立汽曲字由于这个网状结构女居绍结出住，他可以支撑面团，所以面粉可以360百科做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体委再杂后现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　高粉 220克

　　低粉 30克

　　白砂糖 42克

　　鸡蛋液 28克

来自　　盐 3克

　　酵母 3克

　　黄油 42克

做法步骤

　　1.后盐后油法将面团搅拌至360百科完全。

　　2.发2倍大。

　　3.排气，分割，滚圆，松弛20分钟。

　　4.擀成椭圆形。

　　5.卷起，再次松弛20分凯放身每钟。

　　6.再次擀成长条状。

　　7.均匀的铺上蜜红豆。

　　8.卷起，入模。

　　9.发8分婷满，刷蛋液，撒黑芝麻。下层，180度，35分钟。