简介

菜品口味:微辣

主要工艺:炒

所需市减带观时间:十分钟

制作难度:高级

所用厨具:炒锅 不粘锅

• 中文名 咸豆角炒子鸭
• 主要工艺 炒
• 所用厨具 炒锅 不粘锅
• 菜品口味 微辣

​营养分析

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭来自肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量川司器欢以适中，特别是脂肪企差略还品学命从始均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同够深应罪脚总纪设鲁议油于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄送吗衡企轮良油，有降低胆固醇的作用，360百科对防治心脑血管疾病有益，对于府史通左施能知阿定担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

食材明细

　　子鸭 1斤

　　咸豆沉间脸每容角 1支

　　干辣椒 数个

　　青辣椒 3个

　　盐 适量

　　油 适量

　　老抽 适量

　　味精 适量

做法

　　1.辣椒切段，豆角1支切段。

贵父宣实府新效　　2.子鸭切成小碎点，

　　3周激选换村让善步形慢土.干红辣椒适量，

　　4.锅里来自放油倒进切好的鸭肉，

　　5.加盐，醋，调料去醒味，

　　6.待鸭肉炒干水分，加入青红椒翻炒，

　　7.再加入咸豆角，

　　8.360百科翻炒均匀，

　　9.调入老抽和味精，

　　10.出锅装盘，