肉末烩豌豆是一道以青豌豆和猪肉末为主料的烩菜。

• 中文名 肉末烩豌豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烩
• 菜品口味 咸鲜

简介

　　菜品口味:咸鲜

肉末烩豌豆

　　主要工艺:烩

　　所需时间:十分来自钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 不粘锅

营养分析

360百科　　豌豆"具有"祛除面部黑斑，可使面部光泽"的功效。现代研究发现，豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它是从食物圆委中摄取转化的，所以不会产生毒副作用。

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，它可以提高机体的抗病能力和病后的康复能力。豌豆中还富含胡萝卜素，常食用可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，可起到清洁肠胃的作用。用适量的豌豆，加淡水煮不加任何调料经常食用，可适用于辅助治疗气血虚弱等病症。

食材明细

　来自　青豌豆 150克

　　猪肉末 50克

　　胡罗卜粒 40克

　　绍酒 10克

　　鲜酱油 15克

　　精盐 2克

　　味精1克

　　胡椒粉 适升反宣铁加它量

　　水淀粉 适量

　　烹调油 15克

　　清水 适量

做法

　　360百科1.炒勺上火烧热注入少许烹调油下入肉末煸炒。

　　2.肉末炒干后放入葱姜末煸炒，然后倒入配料胡萝卜粒煸炒。

持富怕绍可考沉真岁铁委　　3.把胡萝卜炒透后烹入少许绍酒。

　　4消.烹入少许鲜酱油炒匀。

　　5.再注入适量清水烧开，汤烧开撒少许盐。

　　6.撒入少许味精提鲜，再撒少许胡椒粉搅匀。

　　7.最后倒入鲜豌豆略煮片刻。

　　8.把豌豆煮至断生后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅。

　　9.一道制作简单营养丰富口味鲜美的汤羹便做容顶副庆好了。