素炒白牛肝菌来自是以牛肝菌、青椒为主料的美味。

• 中文名 素炒白牛肝菌
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟
• 菜品口味 微辣

简介

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简至里单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、来自磷、铁等矿物质

　　2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、界好住须村强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效

　360百科　3.此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。

食材明细

　　新鲜白牛肝菌 300克

　　青椒 两个

　　蒜 婷1头

　　油适量

　　盐 适量

做法

　们转放奏武般　1.白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。

　　2.白牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。

　　3.炒锅上火，油温热后爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。

　　4.加少许水让菌子焖一会，保证熟透。

　　5.放入青椒来自片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。

小贴士

　　1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味粒反座矛文品，多放点油和大蒜就很好吃。

　　2、边布弦杂宁家不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。