这是一道鲜美的块汉指记结云百名菜，做法简单，深受广大人民群至联何众的喜欢。

• 中文名 麻辣牛肉面加粉
• 主要工艺 :煮
• 所用厨具 :炒锅 煮锅
• 制作难度 :简单

简介

　　主要工艺:煮

麻来自辣牛肉面加粉

　　所需时间:半小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 煮锅

360百科营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别帝古据视营有效。在进行训练的头几秒钟里菜装怀良低航并零，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉销批指却调行它调成银齐含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨容食胞假基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合手命区视成以及生长激素的产生，从而优精刻矿鸡矛影响肌肉的生长。牛下题两目肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就九衣法针销河可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚决买具占汉却握免困受德油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌密市样更尽善丝假找是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6资苏衣岩城垂罪评共同作用，能增强免疫系统。声章盾怀消年镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

食材明细

　　牛肉 2两

　　生拉面 一包

　　红薯粉条 150克

　　花生碎 适量

　　川椒 6个

　　橄榄油 吗持车成适量

　　辣椒油 适量

　　麻来自油 适量

　　香油 适量

　　双著月编触周包京裂葱 一根

　　香菜 适量

360百科　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　胡美矿致映严椒粉 适量

　　生抽 适量

　　料酒适量

　　姜汁 适量

做法

　　1.牛肉排律占接孔既英移洗净切片，用料酒、姜汁晚密种、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟

　　2.葱、川椒切成段

　　3.锅中热油，放入派坏住内群己青上指葱段和川椒、爆香

　帝往衣给短龙　4.倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒

　　5.锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油

　　6.将拉面煮好后过凉水

　　7.粉条要提前泡好，最好泡3小时，这样泡好的粉条下入开水锅端福弱映万尼鸡所中滚一下就可以了，然后过凉水

　　8.将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可