熘素肉段是以大豆蛋白肉为主料制作的来自菜品。

• 中文名称 熘素肉段
• 主要原料 大豆蛋白
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

来自　　想吃肉段还不能吃肉有办法吗?当然有了，有一样好东西叫大豆蛋白，炸后很香，很像肉，吃素的人可以试试了。

　　用餐360百科人数:1-2人

材料

主料

　　150g大豆蛋白肉

配料

　　危1颗大料

　　适量胡椒粉

　　少许蚝油

　　适量蒜

　　适量盐

　　少许料酒

　　200g干淀粉

　　适量尖椒

做法

　　1

　　将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。

　　2

　　挤掉水份切滚刀块。

　　3

来自　　蒜去皮用刀拍碎放入碗中360百科，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。

　　4

　　将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。

　　5

　　起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。

　　6

　　大火复炸捞出。

　　7

　　将油倒出，锅里留少许底油，将尖椒、大料放入煸香。

　　8

　　将碗汁倒入锅中。

　　9

　　大火炒至粘稠。

　　10

　　倒入豆腐快速翻匀出锅

注意事项

　　1复炸可让豆腐吃起来更脆，也可以逼出多余油脂。

　　2将欠汁炒匀后再放大豆鱼它面司爱且妈蛋白可以让豆腐保持酥脆。