家常红烧鱼块，十分常见的家常小菜之一来自，以草鱼为制作主料，工艺为红烧，制出省作难度较低，制作完成后，味鲜嫩咸香，而且色泽红润发亮。

• 中文名称 家常红烧鱼块
• 主要食材 草鱼
• 分类 家常小菜
• 口味 味鲜嫩咸香

简介

　　草来自鱼的肉质细嫩鲜美，同时又富含多种维生素、无机盐等，营养丰富。家常红烧鱼块，以草鱼360百科为主材，切块、红烧制作而成，成菜后菜色红亮，味道滑润、鲜嫩和肥美。

材料

主料

　　300g草鱼

配料

　　适量油

委屋教正　　适量盐

　　适量老抽

　　适量生抽

　　500ml啤酒

做法

　　1、准备材料

　　2冲且轻载钢吸制都斗、腌鱼的姜末和葱末

　　3、剁好的鱼块撒上葱末姜末

　　4、放一勺盐腌制20分钟

　　5、锅中倒油，爆香姜片和辣椒

　　6、倒入腌制好的鱼块，放一勺老抽

　　7、放一勺生抽

　　8、倒入一瓶啤酒大火烧开，小火15分钟

　　9、起锅前撒上少许芝麻油即可

注意事项

　　腌制的鱼有咸味，所以烹饪时不需要放盐了。