酵素来自是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活绍满做或口课司某液性的物质(酵素，英文为enzyme，实际上是酶的旧译前触报施州丝相。)，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

• 中文名称 酵素(生物酶，孝素是旧译)
• 外文名称 Enzyme
• 类别 身体内物质
• 组成 氨基酸
• 功效 维持机体正常功能，消化食物

简介

　　酵素(生物酶)是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。它几乎参与所有的生命活动:思考亚创毫级问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素(生物酶)配滑父为中心的活动结果。酵素(生物酶)催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素(生物酶)，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素(生物酶)对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为"活着的物质"，"掌握所有生命活动的物质"。

化学变化

　　生物体内的化学变化，几乎都要在酵素(生物酶)的催化作用下进脸见顶式益曾安行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。酵素(生物酶)的种类繁多，有些酵素(生物酶)会把蛋白质分解成较单纯的化来自合物，其他的酵素(生物酶)则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酵素(生物酶)的功能才能达成，以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素(唾液淀粉酶)作用变成麦芽糖。接著，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素(麦芽酶)作用变成葡萄糖，由小肠吸收进入360百科体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酵素(生物素)的催化作用，才能完成消化与代谢过程。