红豆辫子大面包属于一道小吃，主要是由惠宜高粉、老面制作而成。

• 中文名称 红豆辫子大面包
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 惠宜高粉、老面等

简介

　　属于造型类面包质季识，面不能活的太软，否则在发酵的过程伤强司致青说冲中，容易变形走样

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　250g惠宜高粉

　　50g老面

配料

来自　　170g牛奶

　　25g糖

　　2g盐

　　3g酵母

　　适量红豆

做法

　　1

　来自　将所有材料除红袁兰维车培供肥垂乎豆之外放入一个盆中，用筷子基本伟谁左沉材因路洋搅成团状后可以开始揉面了

　　2

　　揉出薄膜后，面团可以开始一发。

　　3

　　发至基本2倍至3倍大360百科、用手在面团上戳孔不会缩也不下陷，则说明发酵完成了。

　　4

　　发酵完成后取连依认技础们体某出面团，按压排气之后，放入红豆重新揉成一个团。

　　5

　　分割成9个相同的剂子，滚圆松弛10分钟

　　6

　　取三个剂子，分映米袁极指而今除学静别擀卷后搓成长条，准备编辫子。

　　7

　　编好辫子，两头尔简杆压紧。

　　8

　　三条都编好之再款判益取父里兰另后，开始二发。

　　9

　　二发成2倍大之后，表面刷蛋液，进预热的烤箱，烤185度30分钟出炉。

注考意事项

　　属于造型类面包，面不能活的太软，否则在发酵的过程中，容易变形走样。