鲍汁烧的菜品，一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用，用鲍鱼的汁去烧菜，档次不同，味道不同。此道菜用鲍鱼汁炒至西兰花和洋调杏鲍菇，菜品清爽鲜美，营养。

• 中文名称 鲍汁兰花杏鲍菇
• 主料 西兰花
• 配料 葱花
• 调味料 生抽

简介

理文尼带航　　鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍鱼汁的够吃防用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。

鲍汁兰花杏鲍菇

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　150g西兰花

　　250g杏鲍菇

配来自料

　　适量橄榄油

　　适量盐

　　15g鲍鱼汁

　　把容师浓院家2g糖

　　10ml生抽

　　适量香油

　　适量葱花

　　2个蒜瓣

制作步骤

　　来自1、准备好所有的食材。2、360百科杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵。3、锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉。4、水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉。5、炒锅放入橄榄油。6、爆香葱花和蒜片。7、加入杏鲍菇翻炒。8、加入鲍鱼汁。9、加入生抽。10、加少许清水和白糖。1十区议加门构过算1、翻炒片刻加入西兰花。12、加少许盐翻炒均匀，淋入香油。13、翻培意亚脚很轻写府炒均匀关火。

小贴士

　　1、西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。

　　2、此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。

　　3、鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。