白柠檬油是主产于墨西哥、巴西、美国等地的一种精油，主演成分有柠檬烯、柠檬醛、乙地带须吧再酸芳樟酯等，通过冷榨果皮和蒸馏果皮制得，主要用于调配柠檬、柑桔等果香型香精。

• 中文名称 白柠檬油
• 外文名称 Citrus auran-fifolia Swingle
• 主产于 墨西哥、巴西、美国等
• 主要成分 柠檬烯、柠檬醛、乙酸芳樟酯等

​介绍

　　属精油的一种。由芳香科植物白柠檬(Cit来自rus auran-fifolia Swingle)的果皮或果实经水蒸气蒸馏或冷榨得到。蒸馏油为无色至浅黄色液体，具白柠檬干果的特征香气，0.855~0.863，1.474~1.478，旋光度+35°~47°，含醛量(以柠檬醛汁)0.5%~2.5%。冷榨油为黄色至绿黄色液体，具有强烈的柠蒙特征360百科香气，0.872营希剧温苦战传括识互~0.881，1.482~1.486，旋光度+35°~+41°，含醛量(以氧毛片才上务养柠檬醛计)4.5%~8.5%。主成分为d-苎烯、α-蒎烯、γ-松油烯、里换柠檬醛等。主产于墨西哥积顶散倍改朝轮烟团、海地、秘鲁。蒸馏油主要用作食品香料。冷榨油用于日用和食科远论微讨定品香精。

　　白柠檬为芸香科、柑属，常绿小乔木

白柠檬

白柠檬油

产地

　　主产于墨西哥、巴西、美国、秘鲁、古巴、牙买加、多米尼亚、海地、危地马拉和中国南方地区

性状及工艺

　　白柠檬油主要采用冷榨果皮和蒸馏果皮推蛋运吃甲给下困制得。

　　冷榨法的出油率为0.选助非里清后术1%~0.3%，此法得出的白柠檬油于常温状态下为黄色势游并掌怀至绿黄色液体，相对密度0来自.874~0.882，折光率1.482~1.486

　　蒸馏法的出油率为0.凯证击双掉送志婷品3%~0.4%，此法得出的白柠檬油于常温状态下为无色至苍黄色液体，具有特征香气，但和鲜果不同，相对密度0.856~0.865，折光率1.474~1.478

主要成分

　　柠檬烯、柠檬醛、乙酸芳樟酯、芳樟醇、松油醇、香叶醇、龙脑、辛醛、癸醛、松油烯等

感官特征

　　冷榨法制得的白柠檬油具行否有新鲜和甜清的果皮样香气; 蒸馏法制得的白柠檬油具有类似于柑桔的香气

应用

　　主要用于调配柠檬、柑桔等果香型香精。

　　在最终加香食品中的建议用量，冷榨法制得的白柠檬油为6~25㎎∕㎏.

　　在最终加香食品中的建议用量，蒸馏法制得的白柠檬油为10~580㎎∕㎏.

编号系统

　　CAS号:8008-26-2

　　MDL号:MFCD001474360百科43

　　EINECS号:

　　则乙写看旧阶静国术相RTECS号:RI7270000

　　BRN号:

　措些　PubChem号:

物性数据

　　1.性状:黄色至绿黄色液体。稍有药香的柠檬香气。

　　2..溶解性:溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有适量抗氧剂。

贮存方法

　　贮运及保管镀锌铁桶装，存放束举背较怎底告审说末于阴凉干燥处。

合成方法

　县工土征亲花尼率注改工　由芸香科植物白柠檬香若(Citrus aurantifolia)的汁或整只压碎的果实经水蒸气蒸馏而得。得率0.2%~0.4%。主要产于西印度和墨西哥，称"墨西哥型"

用途

　　用于调配白柠檬何容二建板突型、可乐型等食用香精，烟草及酒用香精，在香水、化妆品、香皂等日备座友植联备用香精中也可应用。