吉来自列金丝豆腐是一道美食，主要材料:南豆腐一块、土豆丝、盐、色拉油、鸡蛋1个、面包糠、番茄酱。

• 中文名 吉列金丝豆腐
• 主要食材 南豆腐
• 口    味 咸鲜
• 营养价值 多种蛋白质

步骤

　　1、将南豆腐切成小长条状，在四面撒上点盐，腌制十分钟。

吉列金丝豆腐

　　2、将土豆刨皮切丝，用清水冲洗去淀粉沥干。

　　3、锅放在火上，加入适量的色拉油，带油滚后放入，炸至金黄色捞出沥油。

　　4、将腌制好的豆腐条均匀地沾上蛋液。

　　5、然后再裹上一层面包糠。

　　6、待油滚后放入油锅里炸至表皮酥起，呈为金黄色即可捞出沥油。

　　7、将炸过的土豆丝放在盘子的中心部位，将炸过的豆腐条摆放在四周，淋上色拉酱(吃的时候沾色拉酱也可以的)。

小贴士

来自　　吉列(Cutlet)源自法文的c&o额circ;telette，原本泛指肉片，现已特指经油360百科炸过后的肉片，常见于日本料理。吉列通常是将主料先沾上面亚袁误音张祖协包糠再放于热油中，炸至外脆内嫩政做陈水具触材容六减。土豆丝炸之前一定要用清水把淀粉冲洗干净，不然油会变的很浑浊。炸之前一定要沥干水分，不然的话土豆丝一下锅，油花四溅会伤到你姣好的面容。豆腐要事先用盐腌制一小会，这样会比较入味。番茄酱也可以用色拉酱、排骨酱、叉烧酱等等代替。