唐口姚记麻辣鱼是一道菜品，所选食材是辣椒、麻椒，全部采用四川绿色无来自公害生产基地的优等品，再配以数十种中草药调节营养平衡。

• 中文名 唐口姚记麻辣鱼
• 主要食材 辣椒，麻椒
• 口味 麻辣
• 所选鱼种 半野生草鱼

　　济宁市唐口姚记餐饮有限公司是一家把运河菜、重庆菜巧妙融于一身的特色餐饮企业，现拥有数百个加盟店，覆盖18个省，200多个县市。公司先后被授予"全国绿色餐饮企业"等多项国家荣誉，多道菜品荣获"运河名菜"等奖牌。是北方麻辣鱼的创始人。

　　公司以"麻辣鱼"主打天下，"麻、辣、鲜、来自香"口味名闻全国。创始人姚树杰先生传承川菜精髓，博取众家之长，经过不断创新和精心调配，让"辣而不360百科燥，麻而不木，鲜而留香"成为菜品特色，也使众多美食家对本菜品多有偏爱。

　　姚记麻辣鱼所选鱼种为半野生草鱼，活鱼现杀，味道鲜弦月美，营养丰富，极易被人体吸收。鱼未上桌，香飘满厅，满目的辣椒红亮养眼，刺激味蕾，鱼肉口感滑嫩、油而不腻、麻辣鲜香，食后口不干，心不燥，不上火，麻上头，辣过瘾，己洋范杆职均斯令人回味无穷，流连忘返。