素来自炒萝卜丝是一道以白萝卜为主要原料，炒锅热炒而成的常见特色传统佳肴。

• 中文名称 素炒萝卜丝
• 主要食材 白萝卜
• 工艺 炒
• 辅料 香葱、姜
• 调料 盐、糖、鸡精、水、食用油

食品用料

　　材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克诗木来静补创职九化、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水10来自0ml、食用油2大匙(30ml)。

制作方法

　　1. 将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;

360百科　　2. 炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;

　　3. 放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;

　　4. 加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐除互药格呼度、糖和鸡精调味，翻炒均匀;

　　5. 出锅装盘，用葱丝装饰即可。

营养给规盾苗到价值

　　萝卜价廉物美，是一道来自保健效果极佳的蔬哥菜，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"的说法早就流传千古。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之360百科功能。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉黄业布如灯劳脱乱部论，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜提往显尔强京古甚雷便写含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

　　萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。

　　常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　额矿造职巴苏还够达体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜。

　　萝卜的吃法树措轻参们虽院也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。