炒南瓜头是一种食物，制作原料有南瓜头、鸡蛋、盐。

• 中文名 炒南瓜头
• 原料 南瓜头500克、鸡蛋
• 调料 盐少许
• 工艺 炒

　　原料:南瓜头500克、鸡蛋三个。

　　调料:盐少许。

　　做法:

　　1、购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。

　　2、折成小段来自，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关360百科键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮呀不八细去针尼保亮眼品的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。

　　3、鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒

　　4、锅中放油，油银体凯难确围材热后加鸡蛋翻炒散开

　　5、倒入折好的南瓜头

　　6、翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅