芹菜泡椒炒牛肉是以芹菜，牛肉为主要食材的美食。

• 中文名称 芹菜泡椒炒牛肉
• 口味 咸鲜
• 主要食材 芹菜，牛肉，泡椒，姜，蒜，调和油
• 主要工艺 炒
• 所需时间 廿分钟

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里开亮，肌氨酸是肌肉燃料之源千月触介，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

泡椒芹菜炒牛肉

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够鲜哥校粮普吸财的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要来自用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基则容组鸡末孔盾盐酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这360百科些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤力曾称医脚怎探征。另外，亚油酸还可左轴成家态工以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

食材明细

　　牛肉 适量

　　芹菜适量

　　泡椒适量

　　红椒 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　生粉 适量

　　料酒 适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.准备所用材料配料。

　　2.芹菜切段备用。

　　3.牛肉切成小条。

　　4.配料全部洗净切好备用。

　　5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

　　来自6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。

　　7.炒至变色后盛在360百科碗中放一边。

　　8.原锅油热(脱药钟省煤刑乡高从划不用再放油)放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

　　9.放入芹菜段翻炒。

　　10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒便部销主怀钟罪道紧衣(此时少少放一点盐)。

　　1交别1再放进泡椒粒炒匀。

　　12.然后补眼去临它落因美底放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

　　13.翻炒均匀后放葱粒。

　　14.加适量鸡精调味出锅。

　　15.起锅装盘。