鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋厚宗施识燃攻量频用白质和脂肪，来自吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙星黄办余、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，相次长期食用易导致身体亚健康。

• 中文名 辣子鸡丁炒年糕
• 口味 微辣
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟

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辣子鸡丁炒年糕

　　制作婷知难度:简单

营养分析

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年来自人、女性的健康有重大影响。

辣子鸡丁炒年糕

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管360百科疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天厚都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的尼补种映几率。

　　另外某些不法商息计聚比丰区车谁破可贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

食材明细

　　鸡丁 适量

　　年糕 鸡立世象岁加额掌核字结适量

　　胡萝卜 适量

　　青椒 适量

　　豆瓣辣酱 适量

　　糖 适量

　　酱油 适量

　　淀粉适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.年糕用清水泡30分钟。

　　2.青椒 胡萝卜切片。

　　3.鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。

　　4.锅中放油烧热。

　　5.下入鸡丁滑散至肉色发白，捞教依地双沉出备用。

　　6.锅中留底油来自，炒香豆瓣辣酱。

　　7.放入滑散的鸡丁煸炒。

　　8.放入胡萝卜片继360百科续煸炒。

　　9.加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。

　　10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

　　11.加入青椒翻炒均匀。

　　12.放入盐 鸡精调味即可。