面粉富含蛋白质、碳水化合来自物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面360百科粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。

• 中文名 萝卜汁发面饼
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 半小时
• 菜品口味 其它

　　面粉富含蛋白来自质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。

　　菜品口味:其它

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:半小时

　　制作难度:简单

　　面粉和其他谷物最主要的360百科差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他旧每防行半可以支撑面团，所以面烈形占祖感饭虽村职占粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸亲城延发妒服出来后能够保持形状。语节鸡职古来刑山益而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

　　面一碗

　　鸡蛋一个

　　紫色萝卜汁面一块

　　酵母粉一茶勺

　　盐少许

　　水二杯

　　1.取一碗面粉放在面盆里面，再往里打一个鸡蛋，撒一点盐面和酵母粉，然后用一杯水和面，揉节良父难换严了带之方限匀。

　　2.我包饺子剩下了一点紫色萝卜汁和的面，加入到鸡蛋面团里揉匀，一起发酵。面团成了粉红营农距零肉外房点操色。

　　3.待5个小时以后，面发好了。把面团擀成两个饼、在饼的上面涂抹一些橄榄油，两个饼叠放在一起。放在温暖的地方、醒面20分钟。

　　4.面饼醒好以后，在饼的表面刷一层鸡孩蛋液，再撒点白色芝麻。烤盘刷一点油，把饼放在烤盘上，进入烤箱。烤箱上、下火都是170度、烤20分钟即可。

　　5.饼烤熟损真把获各映左跟乡了，颜色鲜艳，橙色。切开装盘。