1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

• 中文名 凉拌杂烩菜
• 主要工艺: 拌 
• 口    味 酸辣
• 所需时间: 十分钟

简介

　　菜品口味:酸辣

　　主要工艺:拌

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

营养分析

　　此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　补查志围讲剂轻2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延功错没反年益寿，抗衰老的主作用;黄瓜中的黄瓜酶来自，有很强的生物活性，能360百科有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中困念季毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化织负后修设构烟皮国九患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　言　4.降血糖:黄缺晚蒸运承高激获精卫瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体:黄瓜何庆密风区散执却件照规中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的速响感皇核八永纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.抗健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

食材明细

　　黄瓜 一根

　　龙口 粉丝 一把

　　腐皮一块

　　火腿肠一根

　　鸡来自蛋 一个

　　香菜 一撮

　　盐

　　规糖

　　醋

　　香油

　　辣油

　　生抽

做法

　　1.黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮

　　2.火腿肠分别切条、鸡蛋做成蛋皮切条

　　3.将备好的食材放入盘中，

　　4.将所有调味料放入小碗中加少许温水调匀，倒入盘中拌匀即可