生鱼排骨淮山汤是用生鱼、排骨、鲜淮山等食材制作的菜品。

• 中文名称 生鱼排骨淮山汤
• 分类 汤类
• 主要食材 生鱼，排骨等
• 调料 盐等

简介

　　主要工艺:煲

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

　　菜品口味:清淡

营养分析

　　排骨除含蛋白受增将初乙温效孩脚、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳定声自已论、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有助家洋象营养。

食材明细

　　生鱼 一条、排骨 半斤、鲜淮山 一条(约一斤)、芡实 少许、蜜枣 2只、姜片 3-4片

做法

　　1.生鱼清净加盐来自，排骨斩件，淮山去皮洗净切块，芡实、蜜枣洗干净备用。

　360百科　2.排骨放入滚水中氽一下，淮山放入滚水中氽一下，然后再过冷河，沥干水待用(此种做法是防止淮山变色及去除表面的粘液)。

　　3.2匙油加热，将生姜片，生鱼放入油锅中煎至鱼身两面呈微黄色即可，如果锅子比较小，可将生鱼切成块状煎。

　　4.将清水倒入瓦煲延状呢村有弱煮沸，放入所有材料，视材妈杨粉脚验谁答料的多少煲适量的水，待水滚后转用中火煲1个半小时，时种答反举传究开并立企鸡间差不多时，放入适量的村它字项木哥规些年盐调味即可。