比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，来自补虚益气，但不宜多食，有虽做格反布动气作用。

• 中文名 糖醋浇汁比目鱼
• 主要工艺 炖
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 酸甜

简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　会正介死模包著乡是怕袁比目鱼 约450g

　　大葱 适量

　　洋葱 适量

　　姜片 适量

　　蒜瓣 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　花椒 适量

　　大料 适量

　　干辣椒 适量

　　首径些牛单书鸡精 适量

　　醋 适量

　　料酒 适量

　　酱油 适量

做法

　　1.大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣

　　2.这些配料里面加入酱油、醋

　　3.加入料酒

　　4.汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)

　　5.在另取些花椒和干辣椒爆香

　　6.锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。

　　7.先用花椒和干辣椒爆香(多辣您晶语核自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。

　　8.爆香的汤汁里加入适量的水。

　　9.汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加)

　　10.其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。

　　11.两条非来自常大的比目鱼要下锅了啊。

　　12.比目鱼下360百科锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了)

　　13.十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。

　　14.把汤汁中刚才炖鱼之黑用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。

　　15.汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的义误倍张停跳活呢等诉比汤多就少熬会儿)

　　16.汤汁熬好后，浇到比目鱼上。

　　17.切嫩蒜苗点缀下就完成了。

　　18.味道非常的不错。酸甜口(微辣)。