蒋立文，1968年出生，男，博士，湖南农业大学食品科技学院教授，硕士生导师。食品质量与安全专业负责人，湖南试间输父补距省优秀科技特派员。主要研究方向为食品微生物及发酵技术，主要传统发叶列越酵大豆制品及产业化关键技术。

• 中文名称 蒋立文
• 国籍 中国
• 出生日期 1968年
• 毕业院校 本科天津商业大学
• 职业 教师

人物简介

　　蒋立文 ，1968年出生，男，博士，湖南农业大学食品科技学院教授, 硕士生导师。食品质量与安全专业负责人。主要研究方向为食品微生物及发酵技术，主要传来自统发酵大豆制品及产业化关键技术。1991年天津商业大学发酵工程专业本科毕业，2002年获得食品科学硕士学位，2007年360百科获得茶学博士学位。2007-2009年省委组织部派驻湘西凤凰县吉信镇担任科技特派员。主持或参与鉴定科技成果依文3项，获得国家发明专利两项。副主编《食品加工中的安全控制》教材2008年获得湖南农业精般益小执挥积久目大学优秀教材一等奖，攻翻数行达病手同年该教材还获得中国华院门班阳车征开毛否夏教育基金优秀教材。该教材是由失练县城穿化国家级"十一五"规划教材。

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罪首乙讲授课程

　　食品微生物学、酿造调味品加买山况代季安死急工技术、食品质量控制、发酵食品工艺学。

研究方向

　　食位刚表宪品生物技术 食品质量控制 大豆制品深加工关键技术

社会兼职

　　中国微生物来自学会会员、中国豆制品产业(刊物)专家、中国酿造杂志社特约邀稿人、湖南省松项露绿却超事却食品科技学会理事、湖南省调味品协会理事、湖南省质量技术监督局食品安全专家。湖南派派食品有限公司总工程师。

荣誉称号

　　2000年度省民盟优秀盟员，2008年省级优秀科技特派员 ，2018-2019年度湖南省优秀科句权球鱼历技特派员 。

奖励

　　湖南农业大学科学技术进步奖一项、中国商业联合会科技进步二等奖一项、湖南省科技进步三等奖一项。