黑椒肋乡字烟致排是一道美味的菜肴，主要原材料是肋排。

• 中文名 黑椒肋排
• 主要食材 肋排
• 分类 私家菜
• 口味 家常味

食材

主料

　　400g肋排

配料

　　适量油

黑椒肋排

　　适量盐

　　适量姜

　　适量料酒

　　适量酱油

　　来自适量黑胡椒

　　适量尖椒

制作步骤

　　1、肋排泡去血水，约2小时，中间换水(放冰箱)。2、沥干水分加入姜丝和料酒，去腥。3、倒少许酱油。4、加入黑胡椒。5、放宽系普山占厚讨头冰箱入味2小时。6、热锅凉油，放入肋排。7、中火煎至两面金黄(4/5分钟)。吃的时候依个人喜欢搭配尖椒 。

小贴士

　　如何判断生熟:用筷子轻轻一戳到底就是熟了。