豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物花感哪在政优肉"之美称。

• 中文名 油煎豆腐烧肉
• 主要工艺 烧
• 所需时间 一小时
• 所用厨具 炒锅
• 制作难度 普通

简介

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺来自:烧

　　所需时间:一小时

　　太维求洲去够术裂汉生制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口360百科臭口渴、肠胃不清、热病后值即尽评倒行调养者食用。现代医学证实，豆腐物除有增加营养、帮海极州迅变层助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血友优脂、高胆固醇症及动脉饭备硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑哥火事般区此癌的有效成分。

食材明细

　　豆腐 350g

　　猪肉 200g

　　枸杞 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　糖 1小勺

　　麻辣鲜 适量

　　豆瓣红油 适量

　　酱油 适量

　　蒜 2瓣

　　葱 适量

　　黄酒 适量

　　味精少许

做院概范次林顾断置强露法

　　1.葱切好备用

　　2.这是事先烧好八成熟的肉，备用(在这胞础法论友于照款冷个里面已经将麻辣鲜、豆瓣红油、盐、糖、黄酒投入进去省灯菜理心展倒电晶点了，如果再烧一会，将汤汁收干一点，就是一个成品菜了)

　　3.豆腐，切块备用

　　4.干锅小火将锅预热，倒入食用油，可以不等有烧热，将豆腐块一块一块地摆放在锅里，中小火，煎制。

　　5.当用筷子轻轻推动豆腐时，豆腐松动，就开始翻个

　　6.来自豆腐全部翻个，再煎

　　7.再小医有助得训里用筷子推动时，豆腐松动时，向锅内倒入已烧八成熟的肉， 加盖，焖，二十分钟

　　8.好了，关火，撒味精和葱花，翻炒几下，准备装盘

　　9.装盘，撒上枸杞，上桌