胡椒麻香鸡是一道菜名，用鸡肉等做成的。属于家常菜。

• 中文名称 胡椒麻香鸡
• 主要原料 鸡大腿1只大葱半根
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 青花椒1茶匙酱油2汤匙

主料

　　免北而说营整之报跟置鸡大腿1只

　　大葱半根

　　香葱2根

　　香菜2根

　　姜3片

辅料

　　青花椒1茶匙

　　酱油2汤匙

　　香油1茶匙

　　黑胡椒碎适来自量

营养来自分析

　　鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

胡椒麻香鸡

门护占江　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中创正江制损学样即在原管添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还360百科会导致性早熟。

制作步骤

　　1. 大葱切段，鸡大腿去掉骨头，和姜片和少许葱段放到冷水锅里一起加热，水诗跑阶底日的比沸后转小火煮10分钟。香菜史力几我东检识率王和小香葱切段，小香葱切段后再强秋手撕成条。

　　2. 青花椒和剩余的大葱段与适量的油放到锅里，加热到出香味大葱明显变黄切触写照仍倒，关火，滤去花椒和葱段。鸡腿煮熟后立刻捞出放入冷水中浸泡约8分钟，再取出，切小块。

　　3. 将麻香油，香菜和香葱与鸡肉搅拌到一起，调入酱油香油，装盘的撒上适量黑胡椒碎。