这是一道美食，原料有茄子、芝麻酱等，制作简单，美味健康。

原料

　　茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。

做法

　　1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；

麻酱拌茄泥

　　2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。