脱骨茄汁凤爪是一种食物，制作原料有番茄酱、油辣子、白糖等。

• 中文名称 脱骨茄汁凤爪
• 主要食材 凤爪
• 调料 番茄酱、油辣子、白糖
• 配料 葱末、姜末、蒜末
• 工艺 调

材料

　　原料：见雨外聚毫转否凤爪1斤；调味料：番茄酱100g、油辣子2大匙、白糖1＋1/2小匙、麻油少许、葱末2枝、姜末3片、蒜末2粒（中等粒）。

做法

　　1、凤爪洗净入开水锅煮沸后转小火煮4分钟至用指甲可以掐分因目风名兰打环检弦预穿皮层，捞出晾凉；

　　2、另取300ml开水加1/易香套据格直引水2小匙盐拌至盐溶化，放凉备用；

　　3、晾凉的脚爪座同世哥沉沿脚背一面（也就是肉少来自一面）割开，深度至骨，分段剔除骨头，工具依自己顺手而定，可以用剪子或者小刀。最后剪去脚爪的指甲；

　　4、脱好骨360百科的脚爪用之前准备的盐水浸泡2小时，之后控干水分加调味料拌匀，放置10分钟后即可食用。