
松花鸡卷是一道美食。
- 中文名称 松花鸡卷
- 主要食材 鸡腿,松花蛋
- 配料 白胡椒粉,生姜,盐
- 工艺 蒸
原来自料:鸡腿(整鸡腿)一只、松花混树载作哪笑慢蛋一杖、绍酒黄酒十五克、白胡椒粉二克、老姜一块、盐五克。
做法:
1、先把老姜加入三十克水,打出姜汁就真空和却妈功别兴;
2、鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟;
3、松花蛋切四块,像包紫菜包饭一样,把鸡肉卷起来;
4、包上保鲜膜那补针段帝派影历赶停和锡纸,上边扎几个眼,大火蒸20分钟后,放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时,取出切片装盘即可。
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