香糟黄鱼是一道菜，制作材料有小黄鱼、糟卤等。

• 中文名称 香糟黄鱼
• 主要原料 小黄鱼，糟卤
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏
• 主要工艺 煎

　　原料:小黄鱼、糟卤。

　　做法:

　　1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净供较把滤干;

　　2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色;

　　3、将来自煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里;

　　4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出;

　　5、改刀切段后装盘即可食用。