双豆节瓜田鸡汤是一道美味汤食，主料有赤小豆，节瓜，田鸡，炒扁豆等。

用料

　　赤小豆100克，节瓜500克，田鸡500克，精盐少许，烧酒少许来自，炒扁豆100克，陈皮适量，新鲜荷叶l角，生抽少许，生粉适量。

做法

360百科　　1．先将精盐、生抽、烧酒、白砂糖、生油各少许和适量生粉拌和调匀，制成腌料，备用。
　　2．拣选大只田鸡(约500克重左右)，剖洗干净，去头、爪尖、皮、内脏，斩件，加入腌料，使腌透入味，备用。
　　3．节瓜刮夫皮，用清水洗干净，切大件备用。
　　4．赤小豆、炒扁豆和陈皮分别用清水浸透，洗_T净，备用。
　　5．新鲜荷叶用清下并倍研巴宜给正水洗干净，取一角，备用。
　　6．瓦煲内倒入适量清水刻充容硫，先用猛火煲至水滚，然后放入赤小豆、炒扁豆、节瓜、陈皮和田鸡，待水再滚起，改用中火继续煲至赤小豆、炒扁豆稔，以少许精盐调味，再放入新鲜荷叶，稍滚，即可以佐膳饮用。

功效

　　清热消暑，健脾去湿，利尿消肿。