美味鲈鱼是一款以鲈鱼为主要原料的老少皆宜的食物。他的营养价值也是相当的高。

• 中文名 美味鲈鱼
• 主要原料 鲈鱼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

材料

主料

　　鲈鱼

辅料

　　葱、姜、干辣椒、花椒、蒸鱼豆豉油

调料

　　盐

操作

　　1、 先将鲈鱼洗净，鱼背两面分别划三刀;再用厨房专用纸将鱼身上的水分吸干;

　　2、 接着用盐和料酒均匀的涂抹整个鱼身，然后在鱼肚里放入葱段和姜丝;

　　3、 接着在锡纸上涂一层油，用锡纸将鱼身裹紧;

　　4、 然后在锅由兴球胡办括燃盟刘选附里放入冷水，将包好案雷目西活法酒义的鲈鱼上笼蒸10到15分钟;

　　5、 锅入油，放进少许花椒，熬参生补房养黄娘载但景态制花椒调味油，并滤出花椒;

　府席破脱易但当　6、 将熬好的花椒油淋在蒸好的鲈鱼上;

　　7、 最后淋上蒸鱼豆豉油，就可以上桌了。

营养分析

　　水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种鲈鱼内的营养成分几乎是一致的。各种鲈鱼内曾规含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16定演金呢吸显年效光本击%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。